Fenomena Tanghulu: Manisnya Camilan Tradisional China yang Kuasai Tren Kuliner Asia

SOROT.IN, JAKARTA — Gelombang penetrasi budaya pop dan kuliner asal Tiongkok kembali mencuri perhatian publik di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Kali ini, sebuah camilan tradisional berusia ratusan tahun bernama Tanghulu sukses menjelma menjadi primadona baru di kalangan anak muda. Jajanan yang terdiri dari buah-buahan segar berlapis sirup gula keras ini membanjiri lini masa media sosial dan memicu rasa penasaran jutaan warganet yang ingin mencicipi sensasi manis serta renyahnya.

Fenomena viralnya Tanghulu tidak berdiri sendiri, melainkan menjadi bagian dari ekosistem tren yang lebih luas di mana pertukaran budaya antara Tiongkok, Indonesia, dan negara-negara tetangga semakin cair. Seiring dengan menjamurnya platform streaming OTT seperti WeTV serta tren kecantikan gaya Douyin yang juga digandrungi, kuliner tradisional Tiongkok kini mendapatkan panggung global. Anak muda di Jakarta hingga Singapura tidak lagi melihat produk budaya luar sebagai hal yang asing, melainkan gaya hidup modern yang patut dicoba.

Akar Sejarah dan Transformasi Menjadi Tren Modern

Secara historis, Tanghulu atau bingtanghulu merupakan jajanan musim dingin tradisional yang berasal dari Tiongkok Utara, dulunya sering dijajakan di jalanan Beijing dengan menusuk buah seperti hawthorn menggunakan bambu. Namun, dalam adaptasinya di era digital modern, buah-buahan tradisional tersebut telah dimodifikasi menggunakan stroberi, anggur Shine Muscat, hingga kiwi agar sesuai dengan selera lidah lokal masyarakat Asia Tenggara yang menyukai variasi rasa buah segar.

Transformasi ini menunjukkan bagaimana sebuah produk kuliner warisan leluhur dapat direvitalisasi melalui kekuatan visual media sosial. Tampilan buah yang mengkilap karena balutan gula karamel transparan terbukti sangat fotogenik dan ampuh mendatangkan jutaan penonton di platform seperti TikTok dan Instagram. Para pelaku UMKM kuliner lokal pun tidak tinggal diam dengan turut meramaikan pasar melalui inovasi pembuatan Tanghulu versi rumahan.

Dampak Ekonomi Kreatif dan Pertukaran Budaya Regional

Bagi Indonesia dan kawasan Asia Tenggara, masuknya tren kuliner seperti Tanghulu memberikan angin segar bagi sektor ekonomi kreatif skala kecil. Banyak anak muda melihat peluang bisnis ini untuk mendirikan usaha kuliner modal minim dengan margin keuntungan yang menjanjikan. Kreativitas dalam mengemas makanan tradisional luar negeri menjadi produk yang ramah lidah lokal membuktikan tingginya adaptabilitas pasar di kawasan ini.

Ke depan, fenomena lintas batas seperti ini diperkirakan akan terus berlanjut seiring eratnya integrasi digital antara Tiongkok dan negara-negara ASEAN. Tanghulu bukan sekadar camilan manis penunda lapar, tetapi juga simbol dari era baru di mana batas-batas geografis kuliner semakin lebur, menciptakan ruang temu budaya yang dinamis, inklusif, dan menguntungkan bagi para kreator tren masa kini.